Recepta Salma Assiad

Massa de pizza

Posa com a títol el nom del plat o producte que vas a preparar

FOTOGRAFIA

Aquesta recepta és de…             .

INGREDIENTS:                         Nombre de racions: 8 persones Quantitat    Unitat Producte   150         ml         aigua     10 g           sal   2’5 l     tasses   oli d’oliva     1         kg         farina   30             g    llevadura fresca

ESTRIS DE CUINA: drap, bol, cullera, bàscula, recipient, colador, rodill, ... TÈCNIQUES CULINÀRIES: - TIPUS DE TALL: no es talla res                 - MÈTODES DE COCCIÓ: al forn

ELABORACIÓ:           Primer barrejarem l’aigua amb la llevadura, després hi afegim la sal i l’oli, abans de que l’aigua s’arrofredi col·loquem la farina en forma de volcà. Ara ho has d’amaçar bé hi deixar-ho reposar 45 fins que augmenti al doble de la seva mida inicial. Quan agui acabat el temps hauràs d’estirar la massa i donar-li la forma de pizza.1

PRESENTACIÓ DEL PLAT:

COMENTARIS NUTRICIONALS:    Conte molt  de gluten, els celíacs no poden menjar aquesta massa.

OBSERVACIONS SANITÀRIES:    Es pot congelar i quan vulguis treure-la i ficar-li la salsa per damunt, només faltara posar-ho l forn 10 min

TRUCS: Si utilitzes farina en pols o seca barreja-la amb la  farina i no i fiquis aigua.

OBSERVACIONS PERSONALS: Queda molt esponjosa i es molt bona.